Pít dobré víno je radost - i trochu věda. Je to však věda radostná, která dá navíc potěšení z ušlechtilého nápoje, který je s lidstvem celá tisíciletí, významně umocňuje. Kniha Rozpravy o víně je toho dobrým důkazem. Zdenek Červenka - nejen spisovatel, ale světoznámý vědec (působil například na univerzitách v Upsalle, Berkeley a Bostonu) - je sice v oboru vinařství hlavně nadšeným amatérem, erudici skutečného znalce vína už ovšem prokázal ve svých předešlých úspěšných knihách o jižní Francii, kde se usídlil (například Kouzlo vína Lanquedoku, Nové příběhy důchodce v Lanquedoku). V knize Rozpravy o víně se navíc o své oblíbeném elixíru rozepsal mnohem šířeji. Co se tedy z této půvabné i poučné publikace můžeme dozvědět? Třeba si přečteme, jaká vína stojí za to ochutnat v různých místech světa - od Francie přes chladnou Anglii, Austrálii, Chile a Kalifornii až po Čínu a Japonsko. Dozvíte se i o vinařských osobnostech, o tajemství mešních vín a další zajímavosti, získáte ale též informace ryze praktické: třeba, co určuje cenu vína, jak víno ošetřovat a ukládat, či o zdravotních benefitech různých vín. Sympatické také je, že světoběžník Červenka nezapomněl ani na zdejší kraje - tedy na tuzemské vinaře a na vína česká, moravská a slovenská.

Přidáno: 08 Pro 2024
Pro stažení se přihlaste